Ειδήσεις

Το υπέρυθρο έχει πολλαπλά πλεονεκτήματα στην επεξεργασία τροφίμων. Πρώτον, έχει υψηλή εξοικονόμηση ενέργειας και προστασία του περιβάλλοντος, καλή θερμική επίδραση και μπορεί να παρέχει απευθείας ενέργεια στο επεξεργασμένο αντικείμενο,Δεύτερον, μπορεί να επεξεργαστεί και να παραχθεί χωρίς άμεση επαφή με υλικά κατά τη διάρκεια της χρήσης,με αποτέλεσμα υψηλή υγιεινή και ευκολότερο έλεγχο της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμωνΤαυτόχρονα, το χαρακτηριστικό της μη άμεσης επαφής των υλικών είναι επίσης κατάλληλο για την παραγωγή διαφόρων τύπων τροφίμων, με υψηλότερη τεχνική εφαρμογή.

1、 Οι υπέρυθροι λαμπτήρες θέρμανσης χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων

(1)Υπερκόκκινη αφυδάτωση και ξήρανση

Η διαδικασία ξήρανσης είναι μια από τις βασικές διαδικασίες στην βιομηχανία τροφίμων της Κίνας.και τα πλεονεκτήματα του υπερύθριου εξοπλισμού ξήρανσης, όπως η υψηλή αποτελεσματικότητα της θερμικής ακτινοβολίας και η ισχυρή διείσδυση, γίνονται σταδιακά εμφανή στη βιομηχανίαΕπιπλέον, ο σημερινός εξοπλισμός στην αγορά δεν περιορίζεται μόνο σε μια ενιαία τεχνολογία ξήρανσης με μακρινό υπέρυθρο, αλλά συνδυάζεται επίσης με τεχνολογία μικροκυμάτων, τεχνολογία κενού κλπ.για την περαιτέρω βελτίωση της απόδοσης ξήρανσης.

Χρησιμοποιείται κυρίως για την ξήρανση σιτηρών, νουντλς και κινεζικής βοτανοθεραπείας

Πλεονεκτήματα: Γρήγορη ταχύτητα θέρμανσης, ομοιόμορφη απορρόφηση, υψηλή απόδοση θέρμανσης, μικρή χημική αποσύνθεση και μικρή μεταβλητότητα των πρώτων υλών, κατάλληλη για ξήρανση θερμοευαίσθητων ουσιών.

(2) Ψήσιμο με υπέρυθρες ακτίνες

Η υπέρυθρη ακτινοβολία επηρεάζει απευθείας τα τρόφιμα, θερμαίνοντας τα ταχύτερα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, μειώνοντας το χρόνο αναμονής για το νόστιμο φαγητό και επιτυγχάνοντας ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας.

(3)Υπερκόκκινη αποστείρωση

Η αποστείρωση με υπερύθμιση με υπέρυθρο δεν απαιτεί τη χρήση θερμικού μέσου και ακτινοβολεί απευθείας το αντικείμενο που πρόκειται να αποστείλει.που επιτρέπουν τη μεταφορά θερμότητας απευθείας από την επιφάνεια προς το εσωτερικόΣτην βιομηχανία τροφίμων, η διαδικασία θέρμανσης πρέπει να αποτρέπει την εισβολή βακτηρίων και ιών.Η σταθερή λειτουργία της υπέρυθρης θέρμανσης αποτρέπει τη δημιουργία σκόνης και σκόνης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσηςΩς εκ τούτου, η υπέρυθρη ακτινοβολία μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη θέρμανση γενικής σκόνης και τροφίμων, αλλά και για την αποστείρωση και τη φόνωση μούχλας των τροφίμων με καρύδια, φιστίκια και δημητριακά.

2、 Η διαφορά ανάμεσα στην υπερύθμιση με υπέρυθρες ακτίνες και τη θέρμανση με μικροκύματα

01Διαφορετικές μεθόδους θέρμανσης

Θέρμανση μικροκυμάτων: Ο εσωτερικός σωλήνας μπάρμπεκιου είναι ένα μαγνητρον, που είναι ένας τύπος γεννήτριας μικροκυμάτων που μπορεί να παράγει κύματα μικροκυμάτων με συχνότητα δονήσεων 2,45 δισεκατομμυρίων φορές ανά δευτερόλεπτο.Αυτό το αόρατο μικροκύματα μπορεί να διεισδύσει στα τρόφιμα σε βάθος 5 εκατοστών και να κάνει τα μόρια νερού στο φαγητό να κινούνται ανάλογαΗ έντονη κίνηση παράγει μεγάλη ποσότητα θερμικής ενέργειας και ο μικροκυμάτων θερμαίνει τα τρόφιμα από μέσα προς τα έξω.Οι χάλκινοι σωλήνες είναι δύσκολο να κρυωθούν μετά την θέρμανση, η οποία μπορεί εύκολα να προκαλέσει εγκαύματα, και η θερμική απόδοση των σωλήνων κουάρτζου δεν είναι πολύ υψηλή.
Θέρμανση με υπερύθραυστη ακτινοβολία: θερμαίνεται με τη χρήση της αρχής της υπερύθραυσης με υπερύθραυστη ακτινοβολία.τα υπέρυθρα συστατικά του κλιβάνου μπορούν να παράγουν υψηλή θερμοκρασία 600-700 °C (η υψηλή θερμοκρασία του ηλεκτρομαγνητικού κλιβάνου είναι 300 °C) εντός λίγων δευτερολέπτωνΣτη συνέχεια, μέσω εισαγόμενων ανακλαστικών υλικών, η φωτεινή ενέργεια συγκεντρώνεται και αντανακλάται στο πάνελ του φούρνου, επιτυγχάνοντας τον σκοπό της μαγειρικής των τροφίμων.Τα υπέρυθρα κύματα θερμαίνουν τα τρόφιμα από το εξωτερικό προς το εσωτερικό.

02Διαφορετικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα

Θέρμανση μικροκυμάτων: Είναι η ακτινοβολία μικροκυμάτων που είναι επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα.
Θέρμανση με ακτινοβολία υπέρυθρου: Η αρχή είναι η θέρμανση με ακτινοβολία υπέρυθρου, η οποία είναι ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία και την προστασία του περιβάλλοντος.

03Διαφορετικές απαιτήσεις για τις συσκευές

Θέρμανση μικροκυμάτων: Μην χρησιμοποιείτε μέταλλο ή δοχεία με μέταλλο.αλλά τα αντανάκλαστα μικροκύματα μπορούν επίσης να βλάψουν τα συστατικά του φούρνου μικροκυμάτων, επηρεάζοντας τη διάρκεια ζωής του.
Θέρμανση με υπεριώδη κύματα φωτός: Διαφορετικά δοχεία ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον φούρνο με κύματα φωτός, καθώς και μεταλλικά δοχεία.

04Διαφορετικές γεύσεις των επεξεργασμένων τροφίμων

Θέρμανση με μικροκύματα: Χρησιμοποιώντας μικροκύματα για να διεγείρει την υψηλής ταχύτητας κίνηση των μορίων στα τρόφιμα, βασιζόμενος στην ενέργεια που παράγεται από την κίνηση των μορίων για να θερμάνει τα τρόφιμα.Το μειονέκτημα είναι ότι το νερό χάνεται εύκολα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η οποία δεν μπορεί να συγκριθεί με την παραδοσιακή μαγειρική, δίνοντας στο φαγητό ένα ψητό χρώμα και άρωμα.
Θέρμανση με ακτίνες φωτός υπερύθρων: Η χρήση υπερύθρων για τη θέρμανση τροφίμων είναι ένας συνδυασμός ηλεκτρικής ενέργειας, υπερύθρων ακτινοβολιών και μεθόδου θέρμανσης τροφίμων.Η μετατροπή της ηλεκτρικής ενέργειας σε θερμική ενέργεια είναι γρήγορη, και η θερμοκρασία είναι υψηλή, γεγονός που παράγει γρήγορα μια επίδραση ψησίματος στην επιφάνεια του τροφίμου και μεταφέρει θερμότητα στο τρόφιμο.Η ακτινοβολία του υπέρυθρου παράγει θερμαντικά αποτελέσματα στο εσωτερικό των τροφίμωνΜπορεί να απομονώσει την υγρασία των τροφίμων, κάνοντάς τα καυτά από έξω και απαλά από μέσα, με εξαιρετικό χρώμα και μυρωδιά.